SUCCESS CASE
/ 品牌觀點

鄭州中小食品企業產品利潤現狀

 

     在我公司的客戶中有一部分這樣的食品企業,每年產品的銷售額也不算低,有的每年在5千萬左右,有的在8千萬左右,但產品的利潤只有不到5%。企業老板們經常在跟我們的聊天中訴苦,一方面是產品的價格很低,而另一方面產品的質量,每包產品的份量卻不能少。企業辛辛苦苦忙了一年,到年終結算,真正的純利潤卻很少。

鄭州食品品牌策劃  食品包裝設計  鄭州食品包裝設計

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鄭州食品包裝設計公司

食品包裝設計公司

     我公司這類食品客戶其實也一直在想提高品牌的檔次和產品的價格,但產品價格只要漲一點,產品的銷量馬上就會明顯下降,企業一直在摸索,但始終沒有找到有效的方法來提高產品的利潤空間。

 

     制約產品利潤的主要因素

 

     根據精準企劃15年食品市場運作的實戰經驗,我們認為制約這些中小食品企業產品利潤提升的主要因素是沒有對企業和產品進行規范、專業的整合營銷規劃。

 

     整合營銷規劃的內容主要包括:

     (1)是否對產品的目標消費者、經銷商和競爭對手做過科學、專業的市場調研;

     (2)企業品牌和產品品牌的定位是否清晰和精準;

     (3)是否通過市場細分找準產品的目標消費群體;

     (4)是否提煉出了產品符合消費需求的產品賣點;

     (5)是否做過專業的產品概念、口味、包裝、價格等方面的消費者測試;

     (6)產品口味是否符合消費者的口感;

     (7)產品包裝在銷售終端是否有足夠的視覺沖擊力;

     (8)銷售渠道是否合理、順暢;

     (9)做過哪些不間斷、有效的促銷活動;

     (10)產品品牌的傳播方式和媒介是否精準有效等等。

 

     提高產品利潤空間的營銷方式

 

     我們為什么把食品企業的營銷方式叫整合營銷策劃呢?是因為對于多數食品品類,其市場都處于激烈的競爭狀態,以上整合營銷策劃的10個部分共同構成食品企業一個完整的營銷策劃體系,哪個部分做的不到位,哪個部分是該企業的營銷短板都會影響營銷組合的其它部分。

  

    產品價格低,利潤低的中小食品企業可以對照一下上述整合營銷策劃的10個部分,看一看自己企業的產品和營銷方式還有哪些方面的不足。產品價格的提高,企業利潤的提高都必須有相應營銷體系的支持,缺少哪個方面,要拔高企業的品牌和產品的利潤空間都將會是很困難的。

 

     請專業的人做專業的事

 

     食品企業的優勢往往主要體現在產品的生產工藝、技術和公司管理等方面,在整合營銷方面恰恰是中小食品企業的短板。比如拿市場調查來說,很多食品企業認為僅僅到市場上轉一轉,問一問經銷商,消費者,把企業生產的產品送給親朋好友嘗嘗就是做了市場調研。而科學、專業的市場調研是需要經過了解市場狀況、問卷設計、科學抽樣、樣本的配額控制、調研方式的選擇、實地調研、問卷錄入、用專業SPSS軟件分析、形成調研報告以及調研數據的應用等過程,這些都是中小食品企業很難做到位的。

 

     所以我們建議中小食品企業不妨聘請專業的食品行業營銷策劃公司合作,形成強強聯合,優勢互補。食品企業開始是需要支付一些市場調查和整合營銷策劃費用,但企業得到的不僅是產品利潤的增加,更重要的是建立了做成大品牌必須具備的營銷體系和基礎。請專業的人做專業的事,可能會讓這類食品企業在市場營銷方面少走很多彎路。

 

 

     提高產品利潤,讓我們一起努力

 

     在精準企劃服務的中小食品企業中,我們已經或正在通過以專業的市場調研為依據,為這類食品企業規劃清晰的品牌定位,界定目標消費人群,提煉符合消費需求的產品核心賣點,重新建立清晰的品牌形象,成功地為這些客戶拔高了品牌和提高產品的利潤空間。改變中小食品企業產品利潤低的現狀需要我們一起努力!

 

     北京精準企劃——中國食品行業市場調研與整合營銷策劃第一品牌。食品企業營銷問題或難題全面解決方案請進入北京精準企劃公司網站“思想庫”部分。《2010年食品行業100個產品品類消費者需求市場調研與分析報告》的詳細內容請進入北京精準企劃公司網站“調研報告”部分查閱。

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